Pollo Ganso al Vacío 2 kg aprox.

Este corte, reconocido por su magra constitución y su textura firme, es un aliado culinario excepcional para quienes buscan versatilidad y sabor en sus preparaciones. Es el protagonista ideal para platos "al jugo" o guisos reconfortantes, donde su estructura se mantiene íntegra, garantizando una experiencia gustativa equilibrada y llena de jugosidad. Con la cocción adecuada, revela un perfil de sabor sutil pero distintivo, convirtiéndose en una opción sobresaliente para recetas tradicionales y platos de fondo que demandan una carne consistente y rendidora. Su naturaleza lo hace perfecto para crear comidas caseras que satisfacen y deleitan a toda la familia.

Características

• Receta: Ingredientes:
• 1 kg de carne pollo ganso
• 2 cebollas
• 5 dientes de ajo
• 1 pimentón rojo
• 1 apio
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de caldo de carne
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de salsa de tomates
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1- Lo primero que debes hacer al preparar carne mechada es cortar la zanahoria, el apio, el pimentón rojo y pelar los ajos. Con un cuchillo delgado realiza cortes en la pieza de carne y posteriormente introduce los vegetales en los cortes con calma y paciencia.

2- Una vez que hayas rellenado la carne, calienta el aceite en una olla y sella la carne por todos lados, unos 10 a 15 minutos aproximadamente. Es importante dejarla bien dorada, para obtener un mejor sabor. Cuando la carne tome un buen color, agrega las cebollas picadas en pluma y la pimienta. Vacía la salsa de tomates.

3- Revuelve y agrega el caldo de carne disuelto en un taza de agua y el vino blanco, hasta que quede cubierta por completo. Cuando empiece a hervir, es hora de cerrar la olla y dejar cocinar por 3 horas a fuego bajo.

4- Cuando nuestra carne esté lista esperamos unos 5 minutos a que se enfríe para que no pierda los jugos. Luego cortamos en trozos finos o bien, en una tabla desmenuzarla en tiritas y servirla.

• Ingredientes: pollo ganso

Datos Técnicos

• Contenido Drenado: 100
• Contenido Neto: 100 g

Ficha Técnica

• Tipo de Producto: Pollo Ganso
• Origen: Nacional
• Vendido por: Jumbo
• Uso Recomendado: Olla | Fondo
• Tipo de Corte: Cortes Uso Diario
• Terneza: Media
• Punto Recomendado: Cocido
• Envase: Al Vacío
• Tipo de Animal: Vacuno
• Estado: Fresco
• Contenido: Producto pesable vendido a granel
• Almacenamiento: Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C, en su envase original, y consumir dentro del plazo indicado una vez abierto.

Información Nutricional (por 100 g / por porción)

Garantía y Durabilidad

• Garantía Mínima Legal: Válida hasta su fecha de caducidad